この時期、天然山ウドが美味しいです。私はウドは大好き人間で毎春かなりの回数食べます。山ウドは葉、皮、茎全て捨てる事なく食べられるのは周知のこと。葉は天ぷら、皮は刻んで佃煮、茎はおひたし、煮物、みそ汁の具などで食します． 昨日、しみず屋で買っ…
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